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微生物平板菌落检测中 CFU是什么单位？
CFU(Colony-Forming Units) "菌落形成单位"指单位体积中的细菌、霉菌、酵母等微生物的群落总数。在活菌培养计数时，由单个菌体或聚集成团的多个菌体在固体培养基上生长繁殖所形成的集落，称为菌落形成单位，以其表达活菌的数量。菌落形成单位的计量方式与一般的计数方式不同，一般直接在显微镜下计算菌体数量会将活与死的菌体全部算入，但是CFU只计算活的菌体数量。
菌落的个数，传统上叫"个"。但是，一个菌落并不一定是一个微生物所生成，也可能是由一簇微生物(一个微生物菌团)所生成，因此叫"个"不太准确，准确的叫法是"菌落形成单位"。
按照CFU的概念，微生物平板菌落检测样品处理时对样品的分散要求是越充分越好，尽量保证聚集成团的菌体分散成单个菌体，这样才能保证样品检测的真实性、准确性。
国标和部标规定为了样品充分分散，在固体样品检测时称取一定的样品加入含有吐温80和玻璃珠的定量无菌水中，常温摇床震荡30min后稀释测样
在固体发酵的芽孢杆菌样品检测时，我们发现按照标准方法处理样品，往往造成样品检测含量偏低。主要原因是因为芽孢杆菌固体发酵采用粮食原料，产品烘干后，芽孢与残留的淀粉、蛋白质形成胶体团，采用常规方法处理样品较难形成单一的芽孢。所以，在固体发酵芽孢产品检测时，我们对样品处理做了改良，增加了热水浴程序，让芽孢、淀粉和蛋白质胶团充分溶解释放，最大程度的获得单一芽孢个体，保证产品检测真实性。
具体程序如下：
固体发酵芽孢样品称样→加入装有玻璃珠的含吐温80定量无菌水摇瓶→65℃水浴30min→摇床震荡30min→稀释→涂布平皿→培养→计数
